ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡುವ ಬಗೆ

                                           ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡುವ ಬಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಟಿ.ವಿ.ಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ - ೧ ಕಪ್

ಬೆಲ್ಲ- ೧ ಕಪ್

ನೀರು - ೧ ಕಪ್

ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ - ೧/೨ ಕಪ್

ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - ಸ್ವಲ್ಪ

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- ಸ್ವಲ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

 

ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಗಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಳುಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲೇ ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಗೆ ಹಾಕಿ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.ನಂತರ ಈ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟ ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಗೆ ನಿಧಾನ ವಾಗಿ  ಹಾಕಿ.ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ, ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರಸಿ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ.